Une cuisine créative
Ici les saveurs du Cantal et de l’Aveyron se mélangent avec harmonie aux saveurs du monde.
Exemple ? Les cupcakes au saumon ou les fajitas napolitaines au bœuf de l’Aubrac haché ou encore les harengs doux
avec leur galette de polenta aux aromates.
Sans oublier le clafoutis aux abricots et pistache et sa mousse au caramel au beurre salé, un délice !